(減肥報導)研究發現︰劣油炸裹粉食物 傷肝又易肥

  

不少市售油炸食物都裹麵粉油炸以增加香氣與口感，不過日本最新研究指出，麵粉加熱後會刺激食慾，但油品劣敗後產生的低分子量毒素，易與麵粉結合，因此如果餐飲業者不勤於換油，消費者吃多了，將可能同時導致肥胖與肝臟等器官受損。

國際間對於油炸油的毒性研究屈指可數，日本「油科學期刊」（Journal of Oleo Science）上，日本神戶學院大學營養學院教授Nagao Tonani等人發表最新研究做出上述結論。

林口長庚毒物科主任林杰樑表示，該研究以麵筋加熱或油炸後餵食小鼠，發現會刺激小鼠食慾，使攝食量大增，就算是用劣化的炸油也一樣，不但易致肥胖，也會攝入較多毒物，由於市售油炸食品大多裹麵粉油炸，凸顯出業者勤於換油更為重要。

林杰樑表示，日本學者長期關心速食業換油習慣對消費者健康的影響，以小鼠實驗模擬油炸速食，繼發現以180度高溫加熱20小時的油炸油餵食小鼠後會導致肝損傷，如今又指出，油炸麵粉類食品，可能使健康危害擴大。

林杰樑表示，國際間相關研究不足，人類對油炸物毒素所知相當有限，日本學者將其發現的肝毒素物質，暫命名為「低分子量細胞毒素」，這系列研究也令他開始懷疑，有些人的脂肪肝會引發肝炎，可能就是吃了太多劣質油炸食品導致。

此外，目前高溫油炸後產生的疑似致癌物，較為人熟知的是麵粉等澱粉經高溫油炸後所產生的丙烯醯胺，不過我國國家衛生研究院團隊近年則發現一種新的疑似致癌物「tt-DDE」。

國衛院學者指出，「tt-DDE」是具有揮發性的醛類，只要存放食用油不當或加熱時間過長，就可能自動產生，跟丙烯醯胺相比更令人擔憂，不只會吃下肚，油煙中的含量更高達86％以上，消費者與業者若在烤肉、鐵板燒等開放式廚房或通風設備不佳的餐飲店裡，即便沒有吃下高溫油炸食物，仍有可能吸入疑似致癌物，提高罹患肺癌風險。

衛生署食品衛生處副處長謝定宏表示，該署將針對市售油炸食品中的丙烯醯胺、多環芳香烴等致癌物進行抽檢，以瞭解市面油炸物的健康風險。

 

———————————————————————

Re Young 板橋府中體驗中心~瘦身豐胸美體日記=,府中捷運豐胸瘦身~專業美體設計師群豐胸減肥瘦身(楊老師+詹老師+邵老師+江老師),小乳房，內衣，調整型內衣，電視購物塑身內衣，瘦身衣，束衣，束褲，脂肪，胖，女性，Re Young板橋府中捷運瘦身豐胸減肥，做月子瘦身，坐月子瘦身減肥，哺乳，做月子瘦身,瘦腰瘦大腿,小S瘦手臂瘦小腿,小S豐胸瘦身,小S豐胸,小S隆胸,小S減肥減胸,小S產後瘦身,vivian豐胸瘦身瘦大腿,捷運板南線，忠孝敦化，忠孝復興，忠孝新生，善導寺，台北火車站，西門，龍山寺，江子翠，板橋府中捷運站，亞東醫院，海山，土城，永寧~捷運均可到達Re Young台北忠孝復興體驗中心 或 Re Young板橋府中體驗中心

(與其嘗試這麼多方式不如一種有效)減肥藥 緊實霜 瘦身 瘦臉 塑身 減肥茶 蘋果餐 出汗 水腫 瑜珈 游泳 瘦小腹 停滯期 營養師 瘦小腿 燃燒脂肪 抽脂 減重手術 運動 少吃多動 ?食譜 保鮮膜 減肥 下半身肥胖 減肥門診 油切 埋線 瘦手臂 塑身衣 針灸減肥

燃燒脂肪 減重手術 瑜珈 停滯期 水腫 塑身衣 營養師 ?食譜 下半身肥胖 少吃多動 油切 減肥茶 抽脂 減肥藥 運動 瘦臉 游泳 減肥 塑身 瘦手臂 瘦小腹 出汗 埋線 保鮮膜 瘦小腿 瘦身 針灸減肥 蘋果餐 減肥門診 緊實霜

母乳 羊水 雙胞胎 坐月子中心 用藥 懷孕 滿月 孕吐 柔濕巾 奶粉 胎動 新生兒 羊膜穿刺 體重 哺乳 流產 經期  陣痛 不孕 托嬰 副食品 媽媽手冊 預防針 進補 預產期 避孕 坐月子 婦產科 尿布 受孕

火舞 熱舞社 土風舞 舞衣 交際舞 華爾滋 性感舞蹈 肚皮舞 舞蹈基礎 MV舞 有氧舞蹈 流行舞 社交舞 舞蹈教室 舞蹈教學 Hip hop 街舞 學舞 鋼管舞 國標舞 popping 印度舞 ?捷舞 倫巴 拉丁舞 日本舞 舞蹈比賽 芭蕾舞 熱舞 台客舞 

婦產科 懷孕 預產期 奶粉 坐月子 柔濕巾 母乳 孕吐 體重 流產 副食品 媽媽手冊 尿布 進補 新生兒 坐月子中心 受孕 滿月 經期 托嬰 用藥 羊水 ?陣痛 不孕 避孕 哺乳 雙胞胎 羊膜穿刺 胎動 預防針

麥可麥可傑克森,正妹百人斬,蕭敬騰,張芸京,不明下水道生,變形金剛,福氣又安康,嚴立婷,正妹牆,小遊戲,高雄世運,氣象局,plus,遊戲天堂,土豆網,巴哈姆特,楓之谷,

緊實霜 少吃多動 抽脂 下半身肥胖 營養師 油切 保鮮膜 瘦臉 減重手術 瘦小腿 水腫 蘋果餐 瘦身 燃燒脂肪 瘦小腹 塑身 減肥藥 塑身衣 游泳 出汗 減肥門診 停滯期 瑜珈 埋線 減肥茶 針灸減肥 ?食譜 減肥 瘦手臂 運動